1995年,段记卤肉总店挂牌营业。

  1998年,段记卤肉荣获“陇上名吃”荣誉称号,同年获得“诚信企业”等省市多项殊荣

  2003年,段记新店成立,在艰难困苦中逐步探索

  2005年段记拓展经营方向,流水线作业带动中餐,第一个五年计划建立并实施,业绩持续稳步上升

  2005年,段记创始人段子坚先生荣获“中国南宁美食节个人技术创新奖”

  2008年,段记卤肉荣获中国甘肃第三届美食节最高奖“金鹏奖”,系列卤肉制品均获金奖。研发的“富贵金猪贺岁宴”获得名宴称号

  2009年,段记荣获“甘肃特色餐饮企业”等奖项。这一年,段记迎来了五年计划的第一个成功,在兰州雁滩地区树立起了自己的一杆旗,实现了营业利润的倍增

  2011年,段记卤肉店荣获“陇菜精品小吃”的殊荣

  2012年3月31日,段记十周年庆典,段记卤肉酒店更名为“段记酒店”。同年12月,段记中央厨房成立,预示着段记餐饮标准量化分级作业的进一步提升。段记人引以为傲的真空熟食产品也以此为契机,加速了向标准化、科学化、产业化、市场化迈进的步伐

  2014年3月,段记餐饮管理有限责任公司成立。同年10月,段记定远店开张营业,翻开了段及历史的新篇章,开启了段记第三个五年计划的宏伟蓝图

  长期以来,段记坚持走“奉献创业、学习创新、诚实守信”的发展之路,坚持“敢为人先、诚信永远”的企业精神,凝聚了一大批段记专业团队。城市、勤勉、坚强、敬业、协作、热情的段记人在茫茫商海中大浪淘沙,孜孜以求。

  段记酒店将在不断完善管理体系、技术支持体系、督导运营体系、质量保证体系的同时,努力发展特许经营事业。段记人正在以前所未有的骄人姿态,昂首阔步走向全国。


  段记卤肉是兰州风味饮食中久负盛名的小吃,其创始人段予坚先生曾荣膺第十七届中国美食节最高殊荣“中华金厨奖“。三十余载的努力和创新,今天的段记已经形成集三大品牌,标准分级量化流水线作业,年货加工销售与中餐为一体的知名餐饮企业。尤以独具特色的卤制产品,真空礼盒产品,日益受到大众的喜爱,驰名陇原大地。先后被省商务厅烹饪协及省有关部门评为“甘肃名小吃”、“陇上名吃”、“甘肃最佳餐饮皮业”“甘肃餐饮名店”,“陇菜精品小吃店”等殊荣。本店研发创新的“富贵金猪贺岁宴”荣获第三届中国甘肃美食节名宴称号,系列产品获得多项大赛金奖。
  段记在这里诞生,家乡肥沃的水土和特殊的风土人情孕育了我们。感谢——雁滩及八方朋友的钟情和厚爱,今天我们在作品牌,我们也在做实验,对内我们已拥有一支稳定出色的专业技术队伍,对外我们将继续传承挖掘、诚信创新、旨在打造陇菜大众餐饮第一品牌,志在发扬光大,基业长青。
  激情创造梦想,段记将传承中华美食文化的使命,潜心品质,成就您舌尖上的美味,逐步登上美食文化交流的大舞台,成为兰州向世界展示陇菜美食文化的新窗口。
欢迎光临段记!

联系地址:兰州市雁滩乡政府向东200米
联系电话:0931-8518427(总店)  0931-8538096(分店)  0931-5331155(定远)  
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