• 卤肉是一种很常见的烹饪手法,它是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤肉需要哪几种香料?段记为您详细介绍一下卤肉配方大全。
    2022-5-24
  • 已经很长时间没有教给大家如何卤菜了,今天就教大家如何卤猪肉,此配方被爷爷收藏了28年,做出来的卤味,真的是满城飘香,而且卤法是相当的专业,大家卤出来的猪肉,味道纯正
    2022-5-24
  • 纯植物卤料,肉香味足,操作简单,麻辣鲜香,步骤详细易懂,大家可以多看几遍,为了方便大家学习,我分段讲解
    2022-4-13
  • 相信很多小伙伴应该都吃过外面的卤肉面,外面的卤肉面真的非常非常的好吃,他们做出来的卤肉是咱们自己在家里很难做出来的,味道真的相当的棒。其实外面做的卤肉都是有技巧的,他们用来做卤肉的汤料都是老汤,所以做..
    2022-4-13
  • 3月4日,全国政协委员、重庆市工商联餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦接受《中国经营报》记者采访时表示,“近年来‘无人餐厅’‘智慧餐厅’等的出现和兴起,表明无人化、智能化正成为餐饮行业升级发展的重要方向..
    2022-3-11
  • 卤制的猪头肉十分美味,因为猪头肉的口感是很有弹性且不油腻的,加上卤水的醇香,卤猪头肉绝对是卤味中的佼佼者。
    2022-3-11
  • 餐厅开业先赔后赚”曾经是餐饮业熟知的“游戏规则”,但没有人心甘情愿去赔钱,随着互联网餐饮的兴起,这种游戏规则终于被打破,巧用宣传的力量,可以让餐厅迅速走红、盈利,跨过“赔钱期”,而想要宣传自己的餐厅,..
    2022-2-18
  • 回首2021的餐饮业,有人哭有人笑。行至年末,但实体商业的倒闭潮仍在继续,无论是商场、火锅店、奶茶店、线下服装店,都无一幸免。
    2022-2-18
  • 卤肉时,这5种料缺一不可,卤出来的食物香味浓郁还下饭,随着时代的发展,现在我们的生活水平可以说真的是越来越好了,相信大家应该都是这么认为的吧,尤其是现在我们的生活水平好了之后,人们对于美食的要求也是非..
    2022-1-10
  • 中国的美食种类多种多样这是大家都知道的,而且中国地大物博各个地方都有着自己独特的美食,卤菜相信大家都吃过的,特别是爱喝酒的,卤菜是很好的下酒菜,无论什么季节都能吃到美味的卤菜,而且卤汁简直是万能的,很..
    2022-1-10
  • 餐饮企业的的日常经营消耗主要集中在菜品的原材料上,那么如何有效的降低原材料的成本和损耗,这些企业都有一个共同点:就是在采购、出入库以及成本核算方面具有非常严格的流程和制度,现总结出以下几点经验供大家参..
    2021-11-9
  • 夏天到了,最受大家欢迎的菜是什么菜?无疑是凉菜,有荤有素,用油盐酱醋拌均匀,再淋上一勺辣椒油,让人胃口大开,配着米饭或馒头,非常美味。卤菜店里卖的凉菜,素的直接切一切就行了,而荤的就必须要经过卤制,比..
    2021-11-9
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